KONSENTRASI KRITIS MISEL (KKM) DAN ENTALPI (ΔH) DARI GELATIN PADA BERBAGAI SUHU
Nama ; Anis Zulnita Nim : F1C121049 Kelas : R-001 KONSENTRASI KRITIS MISEL (KKM) DAN ENTALPI (ΔH) DARI GELATIN PADA BERBAGAI SUHU Surfaktan adalah senyawa yang dapat menururnkan tegangan permukaan antarmuka antara dua cairan, antara gas dan cairan atau antara cairan dan zat padat. Surfaktan adalah bahan yang umum dipakai dalam sediaan sabun. Surfaktan merupakan suatu molekul yang sekaligus memiliki gugus hidrofilik dan gugus lipofilik sehingga dapat mempersatukan campuran yang terdiri dari air dan minyak. Molekul surfaktan memiliki bagian polar yang suka akan air (hidrofilik) dan bagian non polar yang suka akan minyak/lemak (lipofilik). bagian polar moekul surfaktan dapat bermuatan positif, negatif atau netral. Sejumlah konsentrasi surfaktan yang terlarut didalam air, akan membentuk monomer dan terkonsentrasi pada permukaan air membentuk lapisan tunggal dimaman bersifat hidrofilik (menyukasi air ) akan berikatan kebawah permukaan air, sedangkan ekor hidrokarbon yang bersifat hi